友人が沖縄そばを分けてくれたので、自分で湯がいて作ってみました。
ソーキそば
沖縄で「沖縄そば」を食べたのは遥か昔。記憶が遠過ぎて、味に自信が全くない。でも友人の「鰹の出汁で好きなように味付けたスープ作ってぶち込め」との仰せに従い、本当にその通りに作ってみた。
というわけで、出来たての沖縄そば。自家製の紅生姜をのせ、更に長ネギと一緒に貰った豚の角煮を乗せた。調べてみたらかまぼこも乗せないとダメみたいだけど、かまぼこは無いので省略。
多分合ってる。こんな味だったと思う。でももう少しスープの色は濃かったような？まあでも美味しく完食しました。
最後にひとこと
沖縄そば、またくれないかな〜？ってここで書いても伝わらないけど。つか今度はスープ作ってもらおう。
